Levrek Zirvede: Hamsi Satışta Geriledi

İstanbul Büyükşehir Belediyesi'nin (İBB) iştiraki olan İstanbul Yönetim Yenileme AŞ'nin (İSYÖN) Gürpınar Su Ürünleri Hali'ne dair haziran ayı verileri, balık satışlarında dikkat çekici değişiklikler olduğunu ortaya koydu. Toplamda 682 ton su ürününün satıldığı halde, levrek 106 ton 41 kilogram ile en çok tercih edilen balık oldu ve toplam satışların yüzde 15,55'ini oluşturdu. Levrekten sonra en çok satılan balıklar sırasıyla 90 ton 396 kilogramla çipura, 86 ton 397 kilogramla somon, 72 ton 377 kilogramla sardalya ve 50 ton 931 kilogramla hamsi oldu. Hamsi, bu dönemde beşinci sıraya gerileyerek dikkat çekti. Fiyatlar açısından bakıldığında, levrek kilogram başına ortalama 380,56 TL'den alıcı bulurken, çipura 335,75 TL, somon 210,49 TL, sardalya 113,18 TL ve hamsi 80,61 TL'den satıldı. Haziran ayında en pahalı ürün ise kilogramı ortalama 2.181,36 TL ile ıstakoz oldu. Istakozu, 2.081,63 TL ile böcek, 1.376,33 TL ile sinarit ve 1.333,69 TL ile dülger izledi. Gürpınar Su Ürünleri Hali'nde toplam 85 farklı ürün satılırken, diğer dikkat çeken balık türleri arasında 40 ton 799 kilogramla istavrit, 37 ton 39 kilogramla tekir ve 20 ton 291 kilogramla kefal yer aldı. Bu veriler, İstanbul'daki balık tüketim alışkanlıklarının değiştiğine işaret ediyor.