İngiltere'de Kuraklık Sebebiyle Sebze Fiyatları Artabilir

İngiltere'de bu yılın hasadı, kayıtlara geçen en kötü dönemlerden biri olabilir. Çiftçiler, alışılmadık derecede kuru geçen ilkbahar ve yaz aylarının, İngiltere süpermarketlerinde "küçülme enflasyonu" olarak bilinen duruma yol açabileceği konusunda uyarıyor. İngiltere ve Galler, 190 yılın en kurak Temmuz ayını yaşadı ve ülkenin büyük bir kısmında kuraklık ilan edildi. Enerji ve İklim İstihbarat Birimi (ECIU) düşünce kuruluşu, İngiltere'nin tahıl ve yağlı tohum hasadının, önceki tahminlerden 2,5 milyon ton daha az olabileceğini belirtti. Nationwide Produce'un başkanı Tim O'Malley, durumun "şimdiye kadar gördüğümüz en kötü" olduğunu ve tüketicilerin süpermarketlerde daha yüksek fiyatlar veya daha küçük sebzelerle karşılaşabileceğini söyledi. Arpa, yulaf ve kanola gibi ürünlerin hasadının, 1984'ten bu yana en düşük seviye olan 19,5 milyon tona düşmesi bekleniyor. Bu rakam, 2020'deki önceki en düşük seviye olan 19,8 milyon tonla karşılaştırıldığında, çiftçilere 390 milyon sterlin kaybettirebilir. Bu ürünler, hayvan yemi olarak da kullanıldığından, gıda zincirinin büyük bir kısmı için kritik öneme sahip. O'Malley, tüketicilerin sebze reyonunda da etkileri hissedebileceğini, marketlerin aynı fiyata daha küçük ürünler sunabileceğini belirtti. "Bu yıl büyük bir verim düşüşü ve önemli kalite sorunları yaşayacağız," dedi. "Daha küçük boyutlara yönelecekler. Kalitede biraz daha esneklik tanıyacaklar. Stres altında olan veya kalite sorunları yaşayan ürünlerimiz var. Bu yüzden daha küçük bir ürün göreceksiniz." O'Malley, süpermarketlerin fiyatları sabit tutmak için "her şeyi" yapacağını, ancak "sonunda muhtemelen fiyatları artırmak zorunda kalacaklarını" ekledi. Şu anda, kötü koşullar nedeniyle yurtdışından daha fazla ürün getiriliyor. "Bu mevsimde İspanya'dan brokoli ve marul ithal ediyoruz, bu Ağustos ayında duyulmamış bir şey. Maalesef bunun daha fazlasını göreceğimizi düşünüyorum," dedi. Çiftçiler, yaz aylarında mahsulleri ve hayvanları için suyu, yerinde depolanan kış yağmurlarından ve doğal kaynaklardan çekerek temin ediyorlar. Bu süreç, yeraltı suyu veya nehirler ve akarsular gibi yüzey sularından yapılabiliyor. Bu yaz, düşük yağış miktarları, çekilebilecek su miktarını önemli ölçüde etkiledi. Çevre Ajansı, İngiltere'nin yarısı ve Galler'in tamamının kuraklık koşullarında olduğunu ilan etti. Galler, bu ay şimdiye kadar ortalama yağışının sadece %8'ini aldı. İngiltere ise ortalamasının %7'sini aldı ve bu rakam güney İngiltere'de %1'e kadar düştü. Yüksek sıcaklıklar ve tekrarlayan sıcak hava dalgaları, buharlaşma oranlarını artırarak özellikle nehirleri etkiledi. İklim değişikliğinin, önümüzdeki yıllarda İngiltere yazlarında daha şiddetli, sık ve uzun süreli sıcak hava dalgalarına yol açması bekleniyor, bu da çiftçiler için daha fazla su sıkıntısı anlamına gelebilir. ECIU'dan arazi, gıda ve tarım analisti Tom Lancaster, "Baharın başında çiftçiler daha iyi bir yıl umuyordu, ancak kuru Nisan ve Temmuz ayları ile rekor kıran sıcaklıklar, çiftçileri üst üste üçüncü kötü hasatla karşı karşıya bıraktı," dedi. "Tarım, artık iklim değişikliğine en açık sektör ve getirdiği riskler ve zararlarla karşı karşıya." Nature Friendly Farming Network başkanı ve Cambridgeshire'dan bir çiftçi olan Martin Lines, bu yılın hasadının "gerçekten moral bozucu" olduğunu söyledi. "Üst üste iki kötü hasattan sonra, bu yılki ürünler bahardan çıkarken iyi görünüyordu ve potansiyel doluydu, ancak aylar süren kuraklık ve sıcak hava dalgaları, makul bir hasat beklentisini yok etti."