Temmuz Ayında Market Fiyatları: Havuç ve Sivri Biber Öne Çıktı

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Temmuz ayında marketlerdeki fiyat değişimlerini açıkladı. 39 ürünün incelendiği çalışmada, 19 üründe fiyat artışı, 20 üründe ise fiyat düşüşü yaşandı. Bayraktar'ın açıklamalarına göre, üretici ile market arasındaki fiyat farkı en fazla havuçta görüldü. Havuç, üretici fiyatının 5,6 katına satılırken, elma 5,4 katına, yeşil mercimek 3,4 katına ve kabak 3,3 katına alıcı buldu. Üreticide 11 lira olan havuç, markette 61 lira 73 kuruşa satıldı. Temmuz ayında markette fiyatı en fazla artan ürün yüzde 86,2 ile sivri biber oldu. Sivri biberin ardından kuru soğan yüzde 53,3, mısırözü yağı yüzde 23,4, kuru üzüm yüzde 22,8 ve patates yüzde 15,5 oranında fiyat artışı yaşadı. Fiyatı en çok düşen ürün ise yüzde 49 ile karpuz olarak kaydedildi. Karpuzdaki fiyat düşüşünü yüzde 39,6 ile yeşil fasulye, yüzde 30,2 ile kiraz, yüzde 28,6 ile havuç ve yüzde 23,5 ile tavuk eti izledi. Bayraktar, üretici fiyatlarındaki değişimlere de dikkat çekti. Temmuz ayında üreticide 31 ürünün 8'inde fiyat artışı, 16 üründe fiyat düşüşü yaşanırken, 7 üründe fiyat değişimi olmadı. Üreticide en fazla fiyat düşüşü yüzde 51,1 ile havuçta, en fazla artış ise yüzde 52,9 ile kuru soğanda görüldü. Çukurova Bölgesi'nde yazlık kuru soğan hasadının tamamlanması ve İç Anadolu Bölgesi'nde erkenci çeşitlerin hasadının başlamasıyla arz daralması yaşandı. Bu durum, üretici fiyatlarının yükselmesine neden oldu. Kıyı kesimlerinde sivri biber ve domates üretiminin sona ermesiyle arz azaldı ve üretici fiyatları yükseldi. Çilekte de üretim sezonunun sonuna yaklaşılması nedeniyle arz daraldı ve fiyatlar arttı. Kabak, salatalık ve patlıcanda ise yayla bölgelerindeki üretimin devreye girmesiyle arz arttı, ancak talebin bu artışı karşılamaması üretici fiyatlarının gerilemesine yol açtı. Yazlık patateste ilkbahar döneminde uzun süre etkili olan yağışlar, ürünlerde bozulmalara neden olarak arzı azalttı. Arzdaki daralma, patates üretici fiyatlarının yükselmesine sebep oldu. Diğer sebzelerin bol miktarda bulunması, mevsimsel olarak havuç ve yeşil mercimekteki arzın artması ve talebin zayıflaması üretici fiyatlarında düşüşe neden oldu. Karpuzun hasat edildikten sonra uzun süre depolanamayan bir ürün olması ve talebin beklentilerin altında kalması da üretici fiyatlarının gerilemesinde etkili oldu.