Tavuk Fiyatları 500 TL'ye Ulaşabilir: İTO'dan Uyarı

İstanbul Ticaret Odası Restoran ve Yiyecek İçecek Hizmetleri Meslek Komitesi Üyesi Rouzben Gergeri, beyaz et sektörüne yönelik operasyonların tavuk fiyatlarını hızla artırdığını belirtti. Gergeri, bu durumun devam etmesi halinde restoranların tavuğu 400-500 TL seviyelerinden almak zorunda kalabileceğini ifade etti. Geçtiğimiz ay Rekabet Kurumu'nun kanatlı et sektörüne yönelik başlattığı soruşturma, fiyat tespiti, arzın kısıtlanması ve rekabete aykırı bilgi paylaşımı iddialarını kapsıyor. Sektör temsilcileri, tavuğun Türkiye'de en erişilebilir hayvansal protein kaynağı olduğunu vurgularken, sürecin üretim ve piyasada belirsizlik yarattığını belirtti. Gergeri, toptanda 800 TL olan kırmızı et fiyatlarının perakende kilosunun 1.000 TL’nin üzerine çıktığını ve bu nedenle tavuğun en ulaşılabilir protein kaynağı olduğunu söyledi. Türkiye'de tavukçuluk sektörünün büyük bir üretim kapasitesine ulaştığını ve günlük yaklaşık 4 milyon tavuk üretildiğini belirtti. Üretim döngüsü dikkate alındığında sektörün aynı anda yaklaşık 200 milyon tavuğun bakımını üstlendiğini ifade etti. Gergeri, "Böyle devasa bir sistem ve o kadar ucuz rakamlara satılıyor ki fakir fukaranın tek protein kaynağıydı. Ancak yapılan operasyonlar sektörü olumsuz etkiledi. Birçok firma yatırım planlarını askıya alıyor" dedi. Yatırımların durmasının üreticileri, istihdamı, ihracatı ve tüketici fiyatlarını olumsuz etkileyeceğini belirten Gergeri, "Yatırım demek yeni istihdam, daha fazla üretim ve daha uygun fiyat anlamına geliyor. Bu süreç sektörün büyümesini yavaşlatabilir" ifadelerini kullandı. TÜGİDER Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Manav ise tavuk sektörüne yönelik operasyonun tüm gıda sektöründe tedirginlik yarattığını belirtti. Manav, sürecin sektör üzerindeki olası etkilerinin iyi değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı.