Fransa'da, tüketici haklarını koruma dergisi '60 million de consommateurs' tarafından gerçekleştirilen bir araştırma, ülkede en çok tüketilen makarna markalarında kadmiyum ağır metalinin tespit edildiğini ortaya koydu. Barilla, Lustucru ve Panzani gibi markaların da yer aldığı çalışmada, 36 ürün incelendi ve bunların 34'ünde kadmiyum bulundu. Araştırma, Barilla'nın tam buğday makarnasında kilogram başına 0,066 miligram, spagetti çeşidinde ise 0,071 miligram kadmiyum tespit etti. İncelenen makarnalardaki kadmiyum oranlarının farklılık göstermesi, ham madde çeşitliliği ile açıklanabilir. Kadmiyum oranı yüksek olan topraklarda yetişen buğdayların da yüksek kadmiyum içerebileceği vurgulandı. Araştırma, bu durumun insan sağlığı açısından potansiyel riskler taşıdığına dikkat çekti. Fransa’daki makarnaların kadmiyum oranları, Avrupa Birliği (AB) standartlarına göre yasal sınırların altında kalsa da, uzun vadeli ve sık tüketimin böbrekler için tehlikeli olabileceği belirtildi. AB standartlarına göre, durum buğdayındaki kadmiyum oranı kilogram başına en fazla 0,18 miligram olmalıdır. Fransızların yarısından fazlası haftada en az bir kez makarna tüketiyor ve yıllık kişi başı makarna tüketimi yaklaşık 9,3 kilogram olarak kaydediliyor. Spagetti ve penne, tam buğdaylı ve glütensiz alternatiflere rağmen en çok tercih edilen makarna türleri arasında yer alıyor. Fransa Makarna Üreticileri Birliği Genel Sekreteri Christine Petit, Fransız yasal düzenlemelerinin durum buğdayı kullanımını zorunlu kıldığını, ancak artan rekabet ve buğday üretimindeki düşüş nedeniyle dışarıdan makarna ithalatının arttığını ifade etti. Fransız Gıda, Çevre ve İş Sağlığı ve Güvenliği Ajansı (ANSES), Mart 2026'da yayınladığı verilerde, Fransızların kadmiyuma maruz kalma oranının büyük ölçüde gıda kaynaklı olduğunu bildirdi. Kadmiyum, ekmek, patates ve kahvaltılık gevrekler gibi birçok üründe bulunabilen, insan sağlığı açısından zararlı bir ağır metal olarak öne çıkıyor.
ABD ve Çin'den Yapay Zeka Güvenliği İçin Kritik Görüşmeler
22:05 - DÜNYA